Årets vaffeldag kan ikke forbigåes i stillhet...

I dag er det den offisielle vaffeldagen,- den 25 mars, og det må feires. Hva har vel vært mer populært og likt av nordmenn flest til en pause i hverdagen enn nettopp vaflene?
Ingenting kan måle seg med den, det er helt sikkert. Fra min egen barndom står minnet om mamma som stekte vafler hver eneste lørdag ettermiddag. Det var en tradisjon som det nesten ikke var unntak fra. Og det var ikke bare litt vafler, men en stor stabel. Jeg husker vi sto i kø og ventet på tur til å nyyyyte dem!

Vafler kan nytes hvor som helst, gjerne ute i vårsola som her.

... eller i en litt mer pyntet utgave med kremdott og syltetøy som her.

Lettvint og deilig. Det blir nok mange som koser seg med denne tradisjonelle retten i dag tenker jeg:)